블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

2020. 3. 22(일) ~23(월)

   미국 시카고에 있는 딸네 집에 있다가 오헤어국제공항에서 대한항공 타고 인천공항으로 들어왔다.

코로나19로 시끄러워 비행기에 빈자리가 많겠구나 생각했는데 빈자리가 한,둘 보였나? 비행기 한가득 타고 왔다.

오헤어국제공항에서 만난 외국인 중에 마스크 쓴 사람 2명 만나고 동양인은 100% 마스크를 쓰고 있었다.

고글을 쓴 사람, 우비를 입고 완전무장한 사람, 위생장갑을 낀 사람들. 나도 그 사람들 틈에 끼어 안경,  KF80 마스크, 위생장갑을 끼고.

오늘은 양쪽 귀가 고군분투 중이다.

스튜어디스들도 마스크에 위생장갑을 끼고 서비스를 하고 있다.

비행기에서 돌 쯤 되어보이는 아가를 만났다. 엄마 아빠가 아기를 챙기느라 애쓴다.

될 수 있으면 화장실을 덜 가기 위해 물도 목만 축이고 식사량도 적당히 한 덕에

14시간 비행동안 큰 볼 일 낌새없이 화장실을 3번만 가는 쾌거(?)를 이루었다.

승객 전원이 마스크를 끼고 있는 건 다행스러운 일이다.

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  비행기에서 내리니 먼저 내린 사람들 줄이 길다. 여느 때 같으면 짐 찾는 곳에 모여있을 텐데.

  코로나로 공항직원들이 분주하다. 육군에서 지원 나와 자가진단 앱을 깔았는지 확인하고 직접 깔아주기도 한다.

온헤어공항에서 온 사람들 뒤로 뉴욕발 승객들이 나오고 있다. 줄 선 내 앞에 마스크를 낀 중국 아저씨들이 대여섯 명이 이야기를 하고 있다.

공항직원이 이상증상(열이나고... 기침)이 있을 시 ☎ 1339로 신고 하라는 안내와 함께 검역확인증을 건내주었다.

시간을 많이 지체했지만 확실하게 하는 절차가 믿음직스럽다.

반찬

반찬

맛남의광장 양미리

전국노래자랑 의왕시편

[자막]인지 [더빙]인지 체크하고 예매를

했어야했는데... 더빙 겨울왕국을 보러

갔더니 아이들이 보조의자를 들고 엄마, 아빠

손을 잡고 들어오는데 왁자지껄ㅋ

제대로 보기는 틀렸네. 라는 생각을 했다.

그런데

아이들이 영화가 시작되니 조용~~~

자기들만의 웃음 포인트에서 깔깔거리는 거

외에는 아무 소리도 없었다는.ㅋㅋ

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[수제비 반죽] 2인 물 3컵(600ml)

밀가루 3컵 + (물 1컵+1/4컵)

밀가루 3컵 + 250ml

● 들깨소스

들깨가루 5큰술, 물 3큰술, 들기름 1큰술, 꿀 1작은술, 

간장 1작은술, 소금 1작은술, 다진마늘 반작은술, 

● 파인애플소스

파인애플 슬라이스 3개(작은 통조림은 3개, 큰통조림은 1개)

양파 1/8개, 마요네즈 10큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술, 

레몬즙 반큰술, 소금 반작은술

● 피클소스

생수 3컵, 설탕 1/3컵, 식초 1/3컵, 소금 1큰술

● 기본쌈장

된장 5큰술, 고추장 2큰술, 마늘 2큰술, 매실청 2큰술, 설탕 1큰술, 깨1큰술

● 초고추장

고추장4큰술, 식초3큰술, 설탕 2큰술, 매실청 2/3큰술, 통깨 반큰술.

● 매운 고추장, 고춧가루 양념

고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 마늘 2큰술, 맛술 2큰술, 국간장 2큰술, 

멸치액젓 2큰술, 혼다시 2작은술, 다진생강 1작은술.

(생선 매운탕, 버섯매운탕, 고추장찌개, 얼큰수제비, 낙지볶은 등에 사용.

어묵볶음 등 볶음요리에는 취향에 따라 ＋설탕 추가)

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재    료  :  황태포 2마리, 다진 실파(또는 잣가루)

유    장  :  간장 1큰술, 참기름 2큰술

양 념 장  :  

고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 4큰술, 다진파 2큰술,

마늘 2큰술, (물엿 2큰술, 설탕 2큰술 / 물엿 1큰반, 설탕 1큰반으로 줄여도 좋음), 

참기름 2큰술, 깨 2큰술, 후추 약간.   

1. 황태는 머리, 꼬리, 지느러미 잘라내고 물에 푹 담가 큰 접시에 잠시 둔다.

      (가시 빼기)

2. 황태 등쩍에 잔 칼집주기.

3. 양념장 미리 만들어 준비.

4. 유장을 붓으로 골고루 발라 팬에 70%정도 구워준다.

5. 달군 팬에 식용유 두르고 황태에 양념장에 고루 발라 가며 약불에 앞뒤로 굽는다.

(양념장을 한꺼번에 바르지 말고 조금씩 발라가며 구워야 맛있다.)

6. 황태 다진 쪽파나, 다진 잣가루를 솔솔 뿌린다.