블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

오이갑장과

ㆍ돼지앞다리살(불고기감) 1.2kg ㆍ백설 매운돼지불고기소스 290g(고기1.2kg용) ㆍ고추장6큰?(70g), 양파1개반. 대파 조금 ㆍ 당근 조금(넣어도 되고 안 넣어도 되고)

맛남의광장 양미리

ㆍ오삼불고기 ㆍ삼겹살 500g, 오징어 큰 거 1마리(작은 거 2마리) ㅡ삼겹살과 오징어를 각각 청주에 버무려 냄새 잡기 ㆍ양파 1개, 느타리버섯 한 줌, 대파 반개. ㆍ양념 : 고춧가루 4큰(나는 2큰이 적당), 고추장 6큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 청주 2큰술, 맛술 2큰술, 생강..

[주꾸미볶음] 주꾸미 300g(5~6마리), 식용유 2큰술. 양파1개, 풋고추 2개, 대파 1대, 당근 약간 양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술 설탕 1.5큰술, 간장 1,5큰술, 청주 1큰술, 후추 약간 ** 참기름 반큰술, 깨 1큰술. [만들기] 1. 주꾸미에 양념을 반 넣어 무쳐두기. 2. ..

ㆍ양파ㆍ당근 채 볶다가 ㆍ데친 낙지 2봉지 + 양념고추장 반봉지 + 설탕 반큰술 ㆍ볶다가 뻑뻑하면 낙지 데친 물 살짝 넣기 ㆍ대파 채 넣기 ㆍ마지막에 참기름, 깨 넣기

진미채 무침 진미채 200g, 마요네즈 2큰술 식용유 2큰술, 다진마늘 1큰술 고추장 4큰술, 물엿 6큰술, 파인애플 갈아서 1큰술. 참기름 2큰술, 깨 ----- 1. 진미채 200g을 물에 바락바락 씻기(3회) 물기 꼭 짜고 가위로 잘라 마요네즈 2큰술에 버무려 놓기. 2. 팬에 식용유 2큰술 + 다진 마늘 1큰술 넣어..

멸치볶음 견과류를 마른 팬에 볶아 접시에 덜어놓기 (슬라이스 아몬드, 해바라기 씨 등) 멸치는 기름(1큰술) 두른 팬에 볶아라.(중불에 노릇하게) - 접시에 덜어 놓기 멸치 100g 양념 : 간장 반큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 반작은술, 양념을 보글보글 수분 날아가게 끓임 볶은..

ㆍ계란 10개 + 소금 1작은술 + 식초 1큰술(9분 삶기) ㆍ간장물 : 간장 1컵, 설탕 반 컵, 물 1과 1/2컵. ㆍ양파 1개, 대파 1/2개, 청고추 1개, 홍고추 1개. ㆍ계란 10개 + 소금 1작은술 + 식초 1큰술(9분 삶기) 찬물에 휑궈 껍질 벗기고 ㆍ간장물 : 간장 1컵, 설탕 반 컵, 물 1과 1/2컵 (설탕을 잘 녹이기)을 ..

감자멸치볶음 감자 1개, 잔멸치 20g, 청양고추 1개 감자 양념장 : 물 70ml, 설탕 0.3큰술, 간장 1.5큰술, 마늘 0.3큰술, 참기름 0.2큰술. 멸치 양념장 : 청주 1큰술, 물엿 0.5큰술, 참기름 0.2큰술 잔멸치 20g, 청양고추 1개 송송 감자 1개 먹기 좋게 썰어 물에 담가 전분을 제거하고 건져 물기 뺌 잔멸치..