북어찜을 억수로 좋아해서 무 깔고 북어찜
북어 2마리, 무 1/4개, 쪽파 약간.
간장 2큰술, 고추가루 2큰술, 설탕 1.5큰술, 물엿2큰술, 청주 4큰술,
마늘 2큰술, 깨2큰술, 생강즙 2작은술, 후추.
가장자리로 멸치육수나 황태육수를 자작하게 부어 중약불로 끓임.
쪽파 잎 송송 썰어 뿌리고
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