블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

[새송이버섯조림] ㆍ새송이버섯 큰 거 2개 간장 1.5큰술 들기름 1.5큰술 올리고당 1큰술 물 1큰술 중불에 조리다가 센불로 조림 (인터넷에서 보고 만들었어요.) ♧ ♧

꽈리고추꽁치통조림

꽈리고추멸치볶음 요안나님 따라잡기 꽈리고추 150g, 잔멸치(가이리멸치) 30g, 깨소금 약간, 식용유 조림장 : 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 물엿 1/2큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 물 3큰술, 참기름 1/2큰술 1. 꽈리고추는 꼭지 따고 씻어 젓가락으로 꾹 찔러 구멍을 냄(간이 배게) 2. 멸치는 달..

바삭한 멸치볶음. 백주부표 재료 멸치 200g, 식용유 2큰술 / 간장 2큰술, 물엿 4큰술 / 풋고추 10g / 설탕 2큰술, 깨소금 / 참기름 3큰술. 만들기 - 잔멸치를 마른 팬에 볶는다. (접시에 덜어내고) - 식용유 2큰술을 팬에 넣고 멸치를 약불에 볶는다.(접시에 덜어내고) - 팬에 간장 2큰술, 물엿 4큰술..

백종원표 맛간장으로 만든 꽈리고추조림 꽈리고추 300g, 맛간장1/2컵, 물1/2컵, 설탕 1/2큰술. 꽈리고추 300g을 양념이 잘 배게 구멍을 내고(이쑤시개나 젓가락으로) 맛간장1/2컵, 물1/2컵, 설탕 1/2큰술을 넣고 조려요. 이 정도에서 조금만 더 조려주면 되는데 너무 많이 조렸나봐요.식감이 좀 아..

백종원표 브로콜리볶음 재료 : 브로콜리, 대파, 마늘, 소금 대파를 송송 썰고,마늘은 다지고, 블로콜리는 먹기 좋게 잘라(기둥까지 버리지말고) 소금 넣은 끓는 물에 색이 파랗게 데쳐 건져요. 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 볶다가 대파향이 나면 마늘을 넣고 볶다가 소금을 넣고 더 볶..

백종원표 맛간장으로 만든 마늘쫑볶음 마늘쫑 한 묶음, 곱게 간 마른 새우, 백종원마늘간장, 다진 대파 팬이 뜨거워지기 전에 참기름을 두르고 대파를 넣고 볶아요. 파향이 나면 마늘쫑, 곱게 간 마른 새우를 넣고 볶아요. 마늘쫑이 익어가면 여기에 백종원표 만능간장을 넣고 볶아요. (처..

꽁치조림(꽁치통조림으로 만든) 재료 : 꽁치통조림 1통, 생강 1톨, 꽈리고추(없어서 통과), 쳥양고추 2개(없어서 통과) 홍고추 1개(없어서 파프리카로 대체) 양념장 : 설탕 2큰술, 간장 1/3컵, 맛술 1/3컵, 물 1/3컵, 그리고 식용유 1큰술 꽁치통조림의 물기를 빼고 꽁치만 건져요. 홍고추 없..

백주부표 만능간장, 두부 1모, 양파 1/2개, 다진마늘, 대파, 꽈리고추(없어서 통과) 냄비에 양파 채를 깔고 - 그 위에 두부를 썰어 올리고 - 다진마늘과 만능간장을 넣고 - 고춧가루 약간 넣고 - 물(멸치 육수)을 자작하게 넣고 졸여요. - 두부에 간이 들면 대파를 올리고 한소끔 끓여줘요. 밥 ..

mbc 기분 좋은 날을 보다가 빅마마의 만능매운장으로 요리하는 걸 보고 만들었어요. 빅마마의 만능매운장 고추장4큰술, 고춧가루 4큰술(고추장과 고춧가루 비율은 1:1) 간장 3큰술, 새우젓국물1큰술, 후추 1큰술, 양파 1개 갈고, 매실액 1/2컵, 꿀(물역) 2큰술 과정을 찍는 걸 잊고 만들어 맛을 ..