백종원표 ~ 브로콜리볶음

 

 

백종원표 브로콜리볶음

 

 

재료 : 브로콜리, 대파, 마늘, 소금

 

 

대파를 송송 썰고,마늘은 다지고, 블로콜리는 먹기 좋게 잘라(기둥까지 버리지말고)

소금 넣은 끓는 물에 색이 파랗게 데쳐 건져요.

 

 

팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 볶다가 대파향이 나면 마늘을 넣고 볶다가 소금을 넣고 더 볶아줘요.

브로콜리를 넣고 소금을 넣으면 소금이 한 쪽으로 몰리기 때문에 대파와 마늘 볶은 것에 소금을 넣어줘요.

 

 

브로콜리를 넣고 볶아줘요. 이렇게 해야 브로콜리에 소금 간이 골고루 입혀져요.

 

 

물을 조금 넣은 후 물기가 없어질 때까지 볶아주면 완성이에요.

브로콜리에 비타민이 많다니 밑반찬으로 한번쯤 만들어 먹으면 좋을 듯.