블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

코다리조림 코다리 4마리, 무, 양파 1개 채썰기, 대파 1대. 양념 고추장 2큰술, 간장 12큰술, 고추가루 4큰술, 매실청 4큰술, 마늘 2큰술, 생강 1/3큰술, 맛술 2큰술, 식용유 2큰술, 후추가루 + 샘표 연두 약간 1. 코다리 다듬기(아가미, 지느러미 제거) 2. 냄비에 물 2컵을 붓고 무 - 코다리 얹고 - ..

백종원표 오이무침 오이 1개 (소금에 절여 휑궈 꼭 짜서 - 생으로도 무치는데 소금에 절이는 게 더 맛있음) 양파 1/2개 양념 고춧가루 1.5큰술, 고추장 1/2큰술, 간장 2큰술, 매실액 1큰술, (식초 1큰술- 안 넣어도 좋음) 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨.

무 3.4kg (가는소금 8큰술ᆞ1시간반 절임) (1시간 후 뒤집어 30분 더 절이기 / 물에 휑구지말고 건져 물기 뺌) 물기 뺀 무에 고춧가루 3큰술 넣고 버무려 색 들이기 무청 200g (절이지말고 송송 썰고) - 무청 없으면 통과. 대파 120g (어슷 썰고) (밀가루풀 = 물2컵 + 밀가루1큰) - 끓는 점에서 약불에 4분 끓여 식히기. 또는 밥 1큰술(50g) 곱게 갈기 + 양파 220g + 생강2/3큰술(8g) 곱게 갈기 ㅡ 양념 ㅡ 굵은고춧가루 5큰술 다진마늘 4큰 멸치액젓 6큰 새 우 젓 3큰 설 탕 8큰 꽃 소 금 1큰 1. 밀가루 풀 / 양파, 생강 / 양념 / 미리 섞어 준비. 2. 절여 물기 뺀 무에 고춧가루 3큰술 넣고 색 들이기. 3. 2에 1을 넣고 고루 버무리면 끝. ᆞ5L ..

바삭한 멸치볶음. 백주부표 재료 멸치 200g, 식용유 2큰술 / 간장 2큰술, 물엿 4큰술 / 풋고추 10g / 설탕 2큰술, 깨소금 / 참기름 3큰술. 만들기 - 잔멸치를 마른 팬에 볶는다. (접시에 덜어내고) - 식용유 2큰술을 팬에 넣고 멸치를 약불에 볶는다.(접시에 덜어내고) - 팬에 간장 2큰술, 물엿 4큰술..

백종원의 닭볶음탕 닭볶음탕 ㅇ 닭 한 마리 1kg (또는 닭봉 500g + 닭날개 500g) + 물 3컵 ㅇ 감자 2개, 양파 1개, 당근 1개.(대파 1대) ㅇ 간장 150ml, 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2컵(9큰술), 설탕 3큰, 생강 1쪽. 만들기 1. 깊은 팬에 닭 1마리 + 물 3컵을 붓고 2. 설탕 3큰술 넣고 3. 감자 2개, 양파 1개, 당근 1..

세발낙지젓 인심 후한 호남상회 주인아주머니 인천광역시 남동구 논현동 111 (소래포구 젓갈시장 / 호남상회) 전국 택배 호남상회 ☎ 010 - 5277 - 4510 ☎ 032 - 446 - 4510 하룻만에 도착했어요. 총알배송! 내가 주문해서 받는 거지만, 선물꾸러미 받는 것 같아 기분 좋아져요. 봄, 여름, 가을에는 ..

백다방 범계역점 경기도 안양시 동안구 평촌대로 223번길 42 ☎ 031 - 387 - 7713 빽다방은 100% 아라비카 고품질 원두만을 사용합니다 OPEN 08:00 ~ CLOSE 24:00 일찍 열고 늦게 닫음. 메뉴가 참 많다. 사라다빵, 소세지빵, 아이스크림빵, 컵빙수 ... 녹차라떼, 밀크티 ... '빽다방' 이름 한번 참 좋다. 옛..

백종원표 보양 영양식 ~ 육개장 육개장 만들기 재료 소고기(양지 120g / 물 1.5L) (육수 부족할 수도 있어 멸치다시마 육수 미리 준비해 둠.) 고사리 60g, 대파 160g, 숙주(콩나물) 140g 고춧가루 1과 1/2큰술 다진마늘 1큰술, 국간장 3큰술 후춧가루 약간, 꽃소금 약간. 국물보다 건더기를 많이 해서 ..

백종원 한판 도시락 "내꺼 먹어유~" 백종원 한판 도시락 425g, 3,500원 (2015년 햅쌀) 편의점 도시락 경쟁이 치열하다. 김혜자, 홍석천, 혜리, 백종원, 에드워드권 등 1인 가구 증가로 편의점 도시락 전쟁이다. 편의점 GS25, 세븐일레븐, 미니스톱 등은 들어봤는데 CU편의점은 처음 들어봤다. CU 백..

백종원표 맛간장으로 만든 꽈리고추조림 꽈리고추 300g, 맛간장1/2컵, 물1/2컵, 설탕 1/2큰술. 꽈리고추 300g을 양념이 잘 배게 구멍을 내고(이쑤시개나 젓가락으로) 맛간장1/2컵, 물1/2컵, 설탕 1/2큰술을 넣고 조려요. 이 정도에서 조금만 더 조려주면 되는데 너무 많이 조렸나봐요.식감이 좀 아..