블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

꽈리고추멸치고추장볶음 마른 팬에 약불로 멸치를 볶다가 멸치를 한쪽으로 밀어놓고 다진 마늘 1큰술, 청주 4큰술, 식용유 4큰술을 멸치랑 같이 고루 섞어요. 물이 잦아들면 넓은 접시에 덜어내고 고추장 양념 = 고추장 6큰술, 설탕 3큰술, 꿀 3큰술, 참기름 3큰술, 깨 1큰술. 미리 만든 고추..

인터파크 가락시장몰과 함께하는 믹시체험단 - 시장보기편 믹시체험단 시장보기편 http://mixsh.com/reviewer/experi_view.html?pcode=25

양파낙지카나페 낙지볶음 하려고 낙지를 샀어요. 밀가루와 굵은소금 한 줌 넣고 바락바락 주물러 뽀독뽀독하게 헹궈요. 낙지는 소금 넣은 끓는 물에 살짝 데쳐 꺼내요. 먹기 좋은 길이로 잘라요. 오래 끓이면 단단해져요. 장아찌용 작은 햇양파 4등분해서 준비. 4등분한 양파 껍질을 한 장..

골라먹는 재미가 있는 해물모둠 데리야끼 장보고몰 http://www.e-jangbogo.com/ ☎ 0808 - 678 - 678 대형마트보다 저렴한 가격으로 ~~ 부산 자갈치시장의 싱싱함을 그대로 ~~ 해물모둠 500g + 500g = 9,900원 (홍합살, 새우살, 바지락살, 솔방울 오징어, 갑오징어) 아이스팩에 꽁꽁 싸매 아이스박스에 담겨 ..

알록달록 아침 상을 차리느라 바빠요. (세발나물, 파프리카, 양파, 베이컨, 계란) 곱게 부친 반찬 이침 식사하고 남은 반찬을 정리하려니 버리기도 그렇고 그냥 점심에 이 그릇 그대로 먹자니 자리만 차지하고 코다리찜 한 토막 남고 ... 먹을 땐 좋았는데 ... 어째 모양새가... 콩나물 무침..

홍합초(간장에 조린 홍합) 소금물에 맑게 헹구고 체에 받혀 물기를 빼고...(홍합살 500g) 홍합을 씻는데 홍합살 향이 진하게 ~ 싱싱한 향이 코 끝으로 ~ 홍합 수염 잘라주고. 대파는 흰쪽으로 토막내서 준비 생강은 한 토막 편 썰고 마늘은 5개 편 썰고 소금 넣은 끓는 물에 홍합 슬쩍 데쳐 건..

아파트 장에 손두부 만드는 차가 들어와요. 1모에 3,000원. 즉석에서 만든 두부라 그냥 바로 상에 올려도 훌륭한 반찬이에요. 무척 고소해요. 두부 옆에 두부 만들 때 나오는 비지도 봉지에 담아두는데, 돈을 내야하는 줄 알고 얻어 가지 않는 주부들도 있는데 공짜에요. 두부 사면 그냥 주..

계란말이 계란 2개, 우유 2큰술, 소금 약간, 후추 약간 넣고 곱게 풀어 다진 양파, 대파(초록잎), 당근을 넣고 저어 후라이팬을 달궈 기름 두르고 약불에 얇게 붓고 말아요. 한김 나갔을 때 썰어요. 당근 채썰어 기름 두른 팬에 볶아요. 소금 약간만 밑간으로... 시금치는 끓는 물에 소..

생땅콩조림 충북 제천에 갔을 때 산 생땅콩 생땅콩 껍질을 벗겨 땅콩알만 모아 물에 살짝 헹궜어요. 생땅콩(2컵)을 끓는 물에 5분정도 삶아 찬물에 헹궈 준비하고 (호두가 몇 알 있어서 덤으로 넣고 ㅎ) 냄비에 조림장(간장 2큰술, 국간장 1큰술, 설탕 2큰술, 꿀 2작은술, 물 2컵)과 다시마 1조..

치즈 감자전 치즈감자전을 해서 식탁에 올려놨더니 멀찍이 서 있던 가족들이 그게 뭐냐고 손가락으로 가리킨다. "응, 메추리알 후라이' 부쳤어. ㅎ" 라고 했더니... 계란을 부치지 웬 엉뚱하게 그 작은 메추리알 후라이냐는 듯 다가와 확인하더니 뭔지 몰라 이게 뭐냐고 묻는다. 감자 한 개를 껍질 벗겨 ..