블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

애호박은 소금에 절여 다진 마늘과 참기름에 볶고 말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 채썰어 간장, 마늘, 참기름 양념했다가 볶고(고기 대신 표고버섯을) 콩나물은 참기름 조금 두른 팬에 쎈불로 볶고 검은 깨가 좋다고 해서 솔솔~ 도라지, 시금치, 가지나물에... 무생채까지 양푼에 나..

오이유부초밥 마트에 가면 유부초밥을 바로 해 먹을 수 있게 유부와 초밥소스, 야채양념을 한 봉지에 담아 판다. 간편하게 맛있는 유부초밥을 즐길 수 있어 편리하다. 그런데 식품회사마다 맛의 차별화를 위해 아이디어를 내는데 이런 노력에도 불구하고 맛이 거의 비슷하다. 그래서 집에서 색다른 맛..

치즈오이햄 샌드위치 일요일 간식으로 만들었어요. 세상에서 가장 만들기 쉬운 샌드위치 만들기만 쉽고 맛이 없다면 소용없는 일. 만들기 쉽고 맛도 좋은 샌드위치. 슬라이스햄, 치즈, 식빵 오이는 감자 껍질 벗기는 필러로 얇게 자르고 식빵은 기름 두르지 않은 팬에 노릇하게 굽고(약불에서) 노릇하..

참치샐러드 김밥 EBS TV 박수홍의 '최고의 요리비결'을 보고 만들어 봤어요. 요리 방송을 보면 ... 군침을 삼키며 꼭 만들어 보고 싶다. 하는 음식이 있어요. 손 빠르게 레시피를 메모해 두었다 마트에 가서 룰루~ 랄라~ 기분 좋게 장을 보고 가족들이 한 주의 피로를 푸느라 늦잠 자는 휴일에 우렁각시처..

오이지 무침 오이지를 반 접 샀어요. 50개 작년에는 항아리에 담갔는데 올해는 들통에 담아보려구요. 오이를 차곡차곡 들동에 담고 들통의 찜기로 사용할 때 쓰는 구멍 뽕뽕 난 동그란 판을 올리고 돌로 눌러 놓으면 오이지가 뜨지 않아 좋아요. 집에 있는 대접(800cc)으로 굵은 소금 1대접에 물 12대접 대..

조사일 : 2011-04-29 l 관할지역 : 경기 l 조사장소 : 대형마트 <일반농산물> 개나리, 진달래가 화사한 봄입니다. 여기저기서 봄바람 타고 꽃 축제가 한창입니다. 환한 옷차림의 행락객들의 발걸음이 봄 날씨 만큼이나 가볍습니다. 햇감자가 100g에 458원, 햇배추가 1통에 1,080원, 제주 무가 1개에 1,580원, ..

삼색계란말이 계란은 완전식품이라 할 만큼 영양소가 고루고루... 최고의 단백질 식품인 계란은 다양한 요리로 식탁에 자주 오르는데, 노른자에는 비타민A,비타민D, 비타민E, 인, 칼슘까지... [하늘과 계란]의 자연방사 유정란이 택배배달 되었습니다. 계란은 택배 배달이 어려울 줄 알았는데 괜한 노파..

양푼이 잡채 TV에서 한식탐험대를 보던 중에 한식! 세계화 프로젝트, 세계인의 입맛을 사로잡은 잡채, 특히 일본에서 인기몰이 중인 잡채의 매력에 대해 살펴보고 있었어요. TV를 보던 큰 아이가 '아, 잡채 먹고 싶다...' 그래서 갑자기 냉장고 뒤져 잡채를 하기로 했어요. 아는 게 많으면 먹..

오이지 담는 날 오이지용 오이 50개를 사서... 물에 씻어 물기를 닦아줬어요. 굵은 소금 1대접에 물 10대접을 넣고 팔팔 끓여요. 우리집 오이지 대중하는 대접. 물 대중 해보니 800cc정도... 소금물이 끓는 새에 항아리에 오이를 차곡차곡 담았어요. 둥둥 뜨지 않게 오이 위에 돌을 올리고 끓는..

오이생채 우리 집은 늙은오이(노각)을 길게 채썰어 고추장에 무치는 늙은오이생채을 좋아해서 자주 해요. 어릴 때 고모할머님댁에 갔다가 보리밥과 함께 반찬으로 해 주신 늙은오이생채에 반해 결혼한 지금도 봄, 여름, 가을까지 자주 해 먹는 반찬입니다. 한 여름이나 되어야 늙은오이 무침을 할 수 ..