배추 2통(또는 배추 1통, 무 1개/ 이때 무는 절이지 않음),
양파 2개, 배 1개, 쪽파 한 줌(또는 대파 흰부분 2대),
배추 절임용 굵은 소금.
양념 : 멸치액젓 4큰술, 새우젓 2큰술, 설탕 2큰술, 소금 2큰술, 마늘 2큰술.
찹쌀풀 : 참쌀가루 1큰술, 물 2컵
맛있는 백김치
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