블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

쑥개떡 쑥향이 좋은 싱싱한 쑥 (끓는 물에 소금 넣고 데친 쑥이 700g) 쌀 2kg을 3시간정도 불려 방앗간에가서 쑥과 함께 빻아왔어요. (쑥개떡을 처음 해보는 터라 전문가인 떡집 아저씨한테 쌀 분량을 물어서 했는데, 데친 쑥이 700g이라고 했더니 쌀을 2kg 불려 오라데요. 나중에 쑥개떡을 쪄..

봄향기 그윽한 봄쑥전 재료 : 쑥(또는 취나물, 고사리) 80g, 양파 1/4개, 표고버섯 1개, 홍고추 1개, 밀가루 1/2컵, 물 1/2컵, 하선정멸치액젓 2작은술, 후추 약간 쑥을 깨끗이 씻어 쑥은 미네랄이 풍부한 알카리성 식품 ~ 끓는 소금물에 살짝 데쳐 물기 제거 후 곱게 썰어요. 양파, 표고버섯은 곱..

쑥개떡 반죽 친정엄마가 쑥개떡 해 먹으라고 아예 반죽 다 한 것을 두 덩이 주셨어요. 죄송스럽게도 ... 쑥 뜯어 오시고 반죽까지 다 해주시고 그냥 앉아서 받아 먹기만... ㅎㅎㅎ 이렇게 다 해주신 반죽도 이러구저러구 바쁘다고 미뤘다가 날을 잡아 쑥개떡을 빚었어요. 쑥개떡은 쑥떡, 개..

쑥개떡 얼마 전, 아는 분이 직접 캤다며 선물로 준 쑥으로 된장찌개를 끓이고 쑥버무리를 하고도 쑥이 많이 남아 쑥개떡을 만들었어요. 쑥을 끓는 물에 소금 넣고 데쳐 물기 꼭 짜서 친정어머니는 쑥을 믹서에 갈아서 만드셨다는데 왠지 섬유질을 그냥 먹는 것이 몸에 좋을 것 같아서 저는 쑥을 송송 ..

쑥버무리 얼마 전, 아는 분이 충남 태안에서 캤다며 어린 쑥을 주셨어요. 한 주먹 된장찌개에 넣어 먹고도 많이 남아.. 이 귀한 걸 어찌하나? 궁리를 하다가 언제인가 떡집에서 한 팩 사서 맛있게 먹었던 기억이 있어 쑥버무리를 해 보기로 했어요. 난생처음 해 보는 쑥버무리... 처음 만든 쑥버무리는 ..

조사일 : 2010-04-05 관할지역 : 경기 조사장소 : 대형마트 일반동향정보 <일반농산물> 마트에서 못생긴 배를 팔고 있습니다. ‘배의 겉면에 흠집이 있거나, 낙과하여 모양이 불균형하거나, 멍이 있을 수 있으나, 맛과 향은 일반 배와 동일하게 우수합니다.’ 라는 문구를 달고 있어 한 봉지 사왔습니..