블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

만들기 무 3.6kg (가는소금 8큰술ᆞ1시간반 절임) (물에 휑구지말고 건져 물기 뺌) 굵은고춧가루 6큰 (반은 무에 색들이고, 반은 양념에 불리고) 대파(쪽파) 120g (어슷 썰고) (양파 220g + 생강2/3큰술) 곱게 갈기 밀가루풀 (물2컵 + 밀가루1큰) / 밀가루풀 또는 밥 1큰술(50g) 넣어 갈기 ㅡ 양념 ㅡ..

무생채 무 300g, 고춧가루 1큰술(1과 1/2큰술), 설탕 1큰술, .소금 1/2큰술 멸치액젓 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 깨 1큰술. (매실청 1큰술) 무는 결따라 채썰어 고춧가루, 멸치액젓, 설탕, 소금, 파, 마늘, 깨를 넣고 무친다.

백종원표 된장찌개 재료 : 소고기(불고기감) 200g, 무 한 줌, 대파 1대, 청양고추 1개 된장 1큰술, 고추장 1/3큰술, 멸치다시마육수(잘박하게) 냄배에 고기를 볶다가 무를 넣고 함께 볶아요. 쌀뜨물을 잘박하게 부어주는데 저는 멸치다시마육수를 잘박하게 부었어요. 된장 1큰술, 고추장 1/3큰..

풀무원 물냉면 형님이 물냉면은 풀무원 물냉면이 맛있다고 해서 그렇다면 시식을 해봐야지. ^^ 그래서 당장 마트에 가서 풀무원 물냉면을 사왔어요. 좀 더 맛있게 먹기 위해서 오이와 무를 얇게 썰어 단촛물(설탕 3큰술 + 식초 3큰술 + 소금 1작은술)에 잠시 절였다가 물냉면 고명으로 올려..

무(무말랭이)차 무(말랭이) 감자 한 상자를 선물 받았는데 감자 상자 안에 무말랭이가 조금 들어있었어요. 친환경(무농약 인증)무로 만든 무말랭이 ~ 물 2리터에 무말랭이 4개 비율로 끓여요. ※ 감자 보관법 그늘진 곳에 펼쳐 널어 말린 후 바람이 잘 통하는 그늘에 신문을 덮어 보관 감자..

무 1개(2kg) - 굵은소금 2큰술 + 설탕 2큰술에 30분 절이기 ... 무만 건져 준비! 양파 반 개, 마늘 1줌(30g), 멸치액젓 2큰술, 밥 50g(또는 밀가루풀 = 물 2큰술+밀가루 1큰술), 멸치육수(또는 물) 1컵 = 곱게 갈기 + 고춧가루 5큰술, 소금 1큰술, 쪽파 1줌(70g)

간단한 재료로 만든 짜지 않은 무짱아찌 무 1/2개ᆞ청양고추2개 송송 [간장ᆞ물ᆞ식초 1컵ᆞ설탕 2/3컵] + 매실액 2큰술 = 팔팔 끓임. 팔팔 끓은 걸 그대로 나박 썬 무에 부어줌. 다음날부터 시식 - 만드는 법, 무척 간단해요. ^^ *** 적은 양을 하고 싶으면... 무1/4개ᆞ청양고추1..

지인에게서 김치 선물 받았어요. 50kg 정도 아이스박스 2박스 김장 때가 다가오면서 다들 김장으로 걱정이 많은데 지인이 김치를 해서 준다고 하니 미안하기도 하고 고맙기도 하고 김치 담을 김장 비닐봉지 2개만 준비했어요. 시골 밭에 심은 배추를 온가족이 모여 김장을 해서 집집이 나..

요리책 레시피 보고 만들었어요.(나물이네 밥상) 무 1kg, 소금 3큰술, 설탕 3큰술(30분 절이기) - 중간에 뒤집어 주기. 배 1/2개, 양파 1/2개, 초록고추 3개, 붉은 고추 3개, 실파(쪽파) 10대, 통마늘 6쪽, 생강 2톨. 물김치 물 = 물 2리터, 소금 5큰술, 설탕 4큰술. 무를 도톰하게 썰어 소금 3큰술, 설탕..

오이무초절임메밀비빔면 면 130g(535kcal / 메밀가루 5%함유), 스프중 사과과즙 11% 메밀비빔면은 메밀을 사용하여 면발이 매끄럽고 쫄깃쫄깃하며 매콤하고 새콤한 맛이 어우러져 아주 맛있습니다. 여름에 먹으면 좋은 음식으로 메밀이 들어간 음식이 있습니다. 메밀이 열을 다스린대요. 다이..