무 1개(2kg) - 굵은소금 2큰술 + 설탕 2큰술에 30분 절이기 ... 무만 건져 준비!
양파 반 개, 마늘 1줌(30g), 멸치액젓 2큰술, 밥 50g(또는 밀가루풀 = 물 2큰술+밀가루 1큰술), 멸치육수(또는 물) 1컵 = 곱게 갈기
+
고춧가루 5큰술, 소금 1큰술, 쪽파 1줌(70g)
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