블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

도토리묵전 도토리가루 1 : 물 5 (습도 높은 여름) 여름엔 습도가 높아 도토리가루와 물의 비율이 1 : 5 이고, 겨울에는 1 : 6 으로 맞춤. 1. 냄비에 도토리가루와 물을 섞어 주걱으로 저어가며 풀어줌. (바로 쒀도 좋지만 1시간정도 뒀다 쑤면 더 좋음) 2. 중간불로 끓이기 시작해서(바닥에 눌지..

도토리묵 쑤기 도토리가루 120g + 물 1L (1시간 이상 불렸다 하면 좋음) 1. 냄비에 도토리가루와 물을 섞어 주걱으로 저어가며 풀어줌. (바로 쒀도 되지만 1시간정도 뒀다 쑤면 더 좋음) 2. 중간불로 끓이기 시작해서 - 끓는 점부터 약불(인덕션 10)로 15분 익힘. 한 방향으로. (오래 끓여야 묵이 속까지 익음) 3. 다 익으면 불 끄고 - 참기름 1큰술, 식용유 1큰술, 소금 2/3 작은술 넣고 고루 섞어줌. 5. 네모 그릇에 담아 위를 평평하게 고른다. - 2시간 이상 서늘한 곳에 식힌다. '한 방향' 으로 돌려가면서 저어줌. 묵이 다 쑤어지면 불을 끄고 소금 2/3작은술, 참기름 1큰술, 식용유 1큰술 넣고 저어줌 네모 그릇에 담아 식힘. 양념장 : 간장 2큰술, 고추가루 2작은술, 설탕..

도토리묵무침 도토리묵 한 모 500g 실온보관. 메밀묵, 청포묵, 도토리묵은 우리의 고유식품에요. 묵 먹는 철이 따로 있는 것은 아니지만, 봄에는 청포묵, 여름과 가을에 도토리묵, 겨울에 메밀묵이 제격이에요. 지금부터 가을까지 도토리묵이 제격. ㅎ 양념장 : 간장 2큰술, 고추가루 2작은..

도토리묵 묵말이 도토리묵 500g, 실온보관 도토리묵은 10%의 탄수화물과 90%의 수분으로 되어 있는 식품. 100g당 40kcal정도의 열량이라 다이어트 식품으로 아주 좋아요. 조금만 먹어도 포만감을 느낄 수 있고 도토리의 떫고 쓴맛의 타닌 성분은 지방흡수를 억제, 배설 시켜주는 역할을 하기때..

정통 밥집 의왕 왕송저수지가 바로 보이는 정통밥집, 보리밥집이에요. 1층과 2층으로 되어 있어요. 작은아이가 한 번 왔었는데 식구들과 같이 오고 싶다고 점 찍어 둔 집. 2층에 자리를 잡았어요. 아주머니가 엘리베이터로 올라온 보리밥을 휘휘 ~ 뒤섞고 계세요. 손이 안보이게. ㅎ 보리밥..

"사과도토리묵무침" 오존수로 세척한 웰빙 사과가 배달왔어요~ 오존수로 세척된 웰빙사과, 낱개로 비닐포장 오존수로 살균세척하여 씻지 않고 바로 먹어요~ 오존수로 살균세척하여 껍질속 영양까지 통째로 먹는 "천년의 맛 웰빙사과" "껍질속 영양까지 그대로 드세요" 껍질까지 원샷! 태백산맥을 근원..

☆☆☆ 산마을 민속촌(경기도 안양시 비산3동) 산마을 보리밥 안양종합운동장 쪽으로 쭉 들어가 막다른 길 - 좁을 길을 따라 쑥 들어가면 시골집 같은 산마을 민속촌이 있어요. 안으로 들어가면 볼거리가 많아요. 민속촌같아요. 음식도 맛있고 볼거리가 많은 집 방이 붙어있어요. ^^* 물주전자가 줄 서 ..