블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

해물잡탕무찌개 농수산도매시장에 우리가 잘 가는 단골 수산물 가게가 있어요. 그날은 TV 뉴스에서 갈치가 많이 잡혀 값이 많이 내렸다는 말에 갈치를 사러 갔어요. 그리고 요즘 굴이 한창이라 굴도 사야겠다. 이러면서... 우리가 가는 집은 갈치는 팔지 않아 굴만 사왔는데, 아주머니가 ..

악! 뭐가 어쨌따구!!! 멸치 한 상자를 다듬었어요. 멸치를 많이 먹어 아예 한 상자씩 사서 멸치 똥을 다 빼고는 통에 담아 두고 한 줌씩 육수내서 써요. 똥을 빼지 않으면 국물이 씁쓸해요. 다듬어 놓고 보니 똥이 엄청나네요. ㅎ 한 상자 정리했더니 든든. 한참 먹겠어요. 국 국물 육수로 멸..

가쓰오우동 일본식 정통 우동! 우동의 참맛! 4인분 982g(1,400kcal) 우동, 가쓰오부시, 액상스프, 건더기스프 냄비에 물 350ml(1인분 물)의 물과 액상스프를 넣고 끓이다 우동을 넣고 2분간 더 끓여요. 그릇에 옮겨 담고 가쓰오부시와 건더기를 넣고 잘 저어 맛있게 먹었습니다. ㅎ 쑥갓, 어묵, 유..

홍합탕 홍합탕만큼 쉬운 음식이 없어요. 홍합에 붙은 수염같은 것을 다 떼어내고 깨끗이 씻어 매운 청양고추 뚝 잘라 넣고 마늘 한 숟가락 넣고 물 잡아 끓이면.. 완성 ^^* 국물이 시원해요.

새우 홍합 라면 라면 물을 끓일 때 양파 채와 라면 스프, 건더기 스프와 새우, 홍합을 넣고 끓여요. 새우가 빨갛게 익으면... 면을 넣고 4분 끓입니다. 해물 국물이 시원해요.