무항생제계란으로 만든 채소전(열여섯)

 

 

계란전

                                       

 

 

계란 15개, 특란. 국내산 (900g 이상)

 

완전식품이라 불리는 계란의 영양성분 - 단백질, 탄수화물, 지질, 무기질,

비타민, 노른자 색소 등으로 이루어져 있어요.

 

 

무항생제 인증 계란

HACCP(위해요소관리우수) 지정농장 계란

 

 

계란의 규격 중량 구분요령

 

규    격	중    량
왕    란	68g 이상
특    란	68g 미만 ~ 60g 이상
대    란	60g 미만 ~ 52g 이상
중    란	52g 미만 ~ 44g 이상
소   란	44g 미만

 

 

계란 보관 방법

 

뾰족한 부분을 아래로 향하게 보관하는 것이 좋아요.

 

 

살림을 하다보면 자투리 식재료가 생기게 마련. 이 자투리 식재료를 재탄생하게 해주는 계란.

자투리 식재료가 생길 때 아주 요긴하게 써요.. ㅎ 완전식품 계란.

 

 

고추장에 무치고 남은 세발나물이 있어서 두어 개 남은 크레비(맛살)와 당근채를 넣고 계란 풀어

 

 

빈대떡처럼 부쳤어요. 밥반찬으로도 좋고, 간식, 야참 모두 좋죠.

 

 

식빵을 맨후라이팬에 노릇하게 구워 딸기쨈 바르고 세발나물 넣고 부친 계란부침 넣으면 괜찮아요.

 

 

세발나물과 베이컨과 파프리카 넣고

전처럼 작게 부쳤어요.

 

 

 

계란의 노란색과 파프리카의 빨간색과 세발나물의 초록색이 들어가 전이 고와요. ㅎ

 

 

부추, 양파, 파프리카에

 

 

살이 통통하게 오른 바지락살 다져 넣고

 

 

바지락전 만들었어요. 두 말하면 잔소리 ~ 바지락살 씹히고 파프리카 향에 ~ 향긋한 전이에요.

 

 

 

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