추석 나물로 만든 나물김밥
큰댁에서 차례 지내고 ... 나물(도라지, 취, 고사리)을 싸주셨다.
명절에 나물을 싸주시면 비빔밥을 했었는데, 오늘 아침에는 나물김밥을 말아봤다.
밥을 고슬고슬하게 해서 단촛물(설탕 3큰술, 식초 3큰술, 소금 1작을술)에 비볐다.
밥 200g에 단촛물 1큰술 넣어 비비면 딱 맞다.
집에 검은 깨, 하얀 깨가 있어 모두 넣어 ...
김의 2/3 밥을 얇게 펴고 그 위에 3가지 나물을 올려 돌돌 말고.
추석 선물로 들어온 참치 통조림에 참치샐러드 통조림이 있었는데...
김밥집의 참치김밥처럼 참치샐러드를 넣어보자고 해서
또 한 줄은 나물 옆에 참치샐러드를 넣고 말았다. ㅎㅎㅎ
김밥을 말면서도 맛이 참 궁금했다. 어떤 맛이 나올까?
친정엄마가 싸주신 도라지오이생채.
이 나물을 넣어 보자고 해서... 도라지나물을 빼고 도라지오이생채를 넣어봤다.
한번 해보자고 해서 새로운 김밥을 말았는데 정말 맛이 궁금하다. ㅎㅎㅎ
(좌) 참치샐러드 넣은 나물김밥, (우) 3가지 나물김밥
도라지오이생채 넣은 나물김밥
3가지 김밥을 시식한 가족들의 반응은?
"맛이 괜찮다."
"맛있다."
"좋은데..."
였다.
나물만 넣은 김밥은 담백하고 나물의 고소한 맛이 나고
참치샐러드 넣은 김밥은 ... 마요네즈의 고소한 맛으로 애들 입맛에 맞다.
도라지 생채를 넣은 김밥은 씹는 맛과 매콤한 맛이 개운하게 한다.
새롭게 시도해 본 나물김밥 맛이 좋았다는 사실에
즐거운 아침식사를 했다. 나물비빕밥도 좋은데 나물김밥 말아 맛보는 것도 또 다른 즐거움.
추석 나물김밥이 좋은 것은
따로 햄, 당근, 계란,시금치... 등을 준비해야 하는 번거로움 없이
형님이 싸주신, 친정엄마가 싸주신 나물을 꺼내 밥만지어 김밥을 말아
아주 편리하고... 거기에 맛이 따라주어 아주 간단하게 아침 식사를 했다.
추석 다음날 피곤으로 아침밥 차리기 부담될 텐데 싸가지고 온 나물로 김밥 말면 간단해서 좋다.
주부들에게 추천하고 싶은 메뉴.
ㅎㅎㅎ
미즈쿡 추석나물김밥 바로가기 http://board.miznet.daum.net/recipeid/34501
