블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

생멸치튀김 아파트 장의 생선 코너에 햇멸치가 나왔어요. 생멸치는 생전 처음이에요. 해마다 생선코너에 이맘 때면 나왔겠지만, 우리 먹는 생선에만 눈이 가서 관심이 없었을 거에요. 호기심 많은 아줌마 - 이거 뭐예요? 어떻게 먹는 거에요? 생선 가게 아저씨가 생멸치인데 젓을 담가도 ..

꽈리고추멸치고추장볶음 마른 팬에 약불로 멸치를 볶다가 멸치를 한쪽으로 밀어놓고 다진 마늘 1큰술, 청주 4큰술, 식용유 4큰술을 멸치랑 같이 고루 섞어요. 물이 잦아들면 넓은 접시에 덜어내고 고추장 양념 = 고추장 6큰술, 설탕 3큰술, 꿀 3큰술, 참기름 3큰술, 깨 1큰술. 미리 만든 고추..

멸치볶음 멸치볶음 거의 떨어뜨리지 않고 만드는 밑반찬이에요. 오늘은 볶은 마늘을 넣고 만들려구요. [주재료] 잔멸치200g, 마늘 1통, 식용유. [조림장] 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 맛술 2큰술. [마무리] 물엿 3큰술, 깨 1큰술. 잔멸치를 체에 쳐서 가루를 털고 기름 두르지 않은 팬에 2분정도 볶..

아몬드 한 대접 통큰 아몬드 1봉지 800g 캘리포니아산(美 농무성 USDA 품질 등급 분류기준) 아몬드는 비타민 E, 칼륨, 인, 칼슘이 풍부하고, 불포화지방산이 많아 성인병 예방에 효과가 좋아요. 아몬드에 들어 있는 칼슘과 인은 성장기 어린이나 갱년기 여성에게 필수. (미녀들의 식탁에서) 배..