블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

돼지고기장조림 돼지고기(안심) 500g, 무 약간, 메추리알 20알, 생강 한 톨 조림장 : 간장 6큰술, 청주 3큰술, 설탕 4큰술, 생강 한 톨, 물 1컵. 돼지고기를 토막 내 생강 넣고 삶아요. 돼지고기는 소고기보다 빨리 익어요. 무는 메추리알 크기로 잘라 돌려 깎아 반 정도만 익임. 조릴 때 익힐 거..

밑반찬의 최고봉 ~ 소고기장조림 홍두깨살 600g, 물 4컵, 파1대, 마늘 10개, 생강 2조각 넣고 푹 삶아요. 물이 반으로 줄어들 때까지 - 푹 삶아지면 국물을 체에 걸러 맑게 한 후 - 간장 1컵, 설탕 1/4컵, 청양고추 2개 넣고 - 국물 1/3로 줄 때까지 조리는데 ... 이때 미리 삶아 놓은 계란 8개는 별도..

소고기장조림 홍두깨살 600g, 물 4컵, 파 1/2대, 마늘 10쪽, 생강 2톨 - 푹 삶기(물이 1/2로 줄어들 때까지) - - 간장 1컵, 설탕 1/4컵, 청양고추 2개 넣고 - 국물 1/3로 줄 때까지 조림 - 삶은 계란도 같이

돼지고기 안심으로 만든 장조림 돼지고기(안심) 500g, 생강 한 톨 / 메추리알 20알 / 청양고추 10개 조림장 : 간장 6큰술, 청주 3큰술, 설탕 4큰술, 생강 한 톨, 물 1컵(돼지 안심 삶은 물) 돼지고기 500g + 생강 넣고 삶아요. 소고기보다 빨리 익어요. 고기가 익으면 먹기 좋게 잘라 냄비에 담고, 조..

웰빙부위로 만든 돼지불고기, 장조림, 고추잡채, 돼지고기토마토케첩볶음, 돈가스, 마파두부 [3월 한돈 한 점 더 후기] 3월 한돈 한 점 더 이벤트 당첨 되어 선물이 ~ 쨔잔 ~ 뒷다리 다짐육, 뒷다리 불고기, 등심 카레용, 등심 채썰기, 등심 돈가스용, 안심 장조림용 각 500g 뒷다리(불고기) 돼..

돼지고기 장조림 돼지고기(안심) 500g, 무 약간, 메추리알 20알, 생강 한 톨 조림장 : 간장 6큰술, 청주 3큰술, 설탕 4큰술, 생강 한 톨, 물 1컵 돼지고기를 토막 내 생강 넣고 삶아요. 돼지고기는 소고기보다 빨리 익어요. 메추리알 15 ~ 20개 무도 메추리알 크기로 잘라 각을 돌려 깎아줘요. 청양..

한돈 농가 희망 프로젝트 한돈 한 점 더 이벤트 당첨 도드람포크 돼지고기 부위별로 500g씩 6팩 선물 받았어요. 장조림도 하고 고추잡채도 하고 돼지불고기도 하고... ^^

24시 전주콩나물해장국 / 단체예약환영 / 식당 내부가 꽤 넓어요. 가림판이 창호지문을 연상하게 해서 좋아요. 새우젓, 고추 송송, 김 채, 장조림 찢은 것, 배추김치, 깍두기, 갓김치 등 쭈루룩 ~~~ 콩나물해장국이 나왔어요. 날계란 한 툭! 깨서 일단 안에 묻어두고 각자 입맛에 따라 김 넣고..

바지락 넣고 아욱국 끓이면 맛있다고... 장조림 좀 하고 시금치 소금, 간장에 말고 고추장에 좀 무치고... 아침상을 물리면서 바로 식탁 메뉴 주문이 들어왔다. ㅎ 선선할 때 아욱에 된장 풀어 끓이면 맛있지. 장조림... 그리고 시금치도 소금에 무쳐도 맛이 좋지만, 고추장에 무치면 더 맛있지. 우리집 ..

아침 식사는 제대로... 김치찌개, 장조림, 조기구이, 조개전, 시금치나물 등...