블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

고구마줄기김치 고구마줄기김치 만들기 재료 : 고구마줄기 1단(1.5kg), 고추가루 5큰술, 쪽파 100g, 붉은 고추 3개, 양파 반 개, 마늘 8개, 새우젓 1큰술, 소금 1큰술, 설탕 1큰술 풀쑤기 (참쌀가루 1큰술 + 물 1컵) 1. 고구마 줄기를 소금에 40분~1시간정도 절입니다. 2. 고구마줄기가 절여지는 동안 ..

오이김치 오이 5개, 부추 한 줌, 양파 1개 오이 절임물 : 물 800ml, 굵은소금 4큰술 양념 : 멸치액젓 3큰술, 새우젓 1/2큰술, 고춧가루 6큰술, 마늘 1큰술, 설탕 1큰술. 오이 5개를 먹기 좋게 자름 오이 씨 빼주기 물 800ml에 굵은소금 4큰술 넣고 팔팔 끓여 오이에 붓고 30분 절인다. 한 번 뒤집어준..

양배추김치 양배추 1통, 무 반 개, 쪽파(실파) 12뿌리, 양념장 : 멸치액젓 8큰, 마늘 12쪽, 고춧가루 3/4컵, 설탕 4큰술, 소금. 절임물 : 굵은소금 4큰술, 물 2컵(1시간 절임) (양배추를 먹기 좋게 잘라 절임물에 절임, 중간에 한 번 뒤집어주고, 헹궈 물기 빼서 준비) 양배추와 얇게 썬 무를 큰그릇..