블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

두부조림 추석에 부친 두부부침 접시에 소금 약간 흩뿌리고 - 도톰하게 썬 두부 놓고 - 위에 소금 약간 흩뿌리고 잠시 놔둬요. 살짝 절여지게... 소금 뿌려주면 두부가 단단해져서 팬에 지질때 부서지지 않아요. 채반에 기름종이 깔고... 차례 지내고 남은 두부로 두부조림을 만들었어요. ..

동그랑땡 재료 돼지고기 300g, 마늘 1작은술, 후추, 맛술2큰술. 두부 200g, 양파 반 개, 당근 조금, 대파 1대, 간장2작은술, 깨소금, 참기름 1큰술, 소금 간 약간, 식용유. 고기를 사서 음식 하는 날, 키친타올 깔고 고기를 올려 놓고(핏물 제거) 재료 준비. 돼지고기 간 것 300g에 마늘 1작은술, 후..

우리집에서 준비해 큰댁에 가져 간 제사음식 제사 지내고 가져온 나물이랑 고기랑 ... 그래서 나물로 나물 김밥을 만들었어요. 아무 간하지 않은 맨밥에 나물 얹고 집에 있던 울외장아찌 한 줄 얹고 (절집 밥상 요리책에서 배운 나물 김밥 ㅎ) 밥은 따로 양념 하지 않아도 나물의 갖..

현미옥수수밥, 참치김치찌개, 두부부침, 무채무침, 아삭이고추,곤약메추리알조림, 새우찜 오늘 아침에는 참치김치찌개, 새우찜, 두부부침을 새로 해서 있는 반찬 꺼내 아침상을 차렸어요.