블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

뱅어포 구이 아파트에 장이 섰어요. 건어물 파는 곳을 지나다 뱅어포를 보고 기웃거리는데 아저씨가 햇 것이라는 말에 한 봉지 샀어요. 뱅어포 5장이 4,000원 비싸다는 생각을 잠시 했는데 이내 비싸지 않다는 생각으로 바뀌었어요. 이렇게 엄청 작은 생선을 김처럼 만들려면 쉬운 일이 아..

우엉 2대를 어슷 썰어 채 썰었어요. (토막을 내 채 썬 것과, 어슷 썰어 채 썬 것이 식감이 달라요.) 물을 자작하게 붓고 식초 1큰술 넣어 잠시 두면 우엉이 하얗게 변신 ~ 우엉을 건져 식용유(들기름)에 볶다가 조림장 붓고 뒤적이며 볶아요. 조림장 : 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 물엿..

우리집은 계란말이를 자주 해 먹는다. 그래서 계란 사 나르기 바쁘다. 오늘은 계란 흰자와 노른자를 나누어 환한 계란말이를 만들었다. 집에 있는 채소를 다져 넣고. 쪽파가 몇 개, 파프리카가 있어 다져 넣었다. 흰자와 노른자를 나누어 흰자에는 송송 썬 쪽파를 노른자에는 다진 빨간파프리카를 넣고..

치즈햄계란말이와 현미밥 - 다이어트 도시락 다이어트식 도시락입니다. 도시락 반찬으로 만만한 것이 계란말이. 현미는 5시간 불려 밥을 짓고, 계란말이를 만들고 그 옆에 담을 곁들이로 고추파프리카를 썰고 브로콜리를 끓는 물에 데쳐 담고. 소스로 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술을 섞어 작은 ..