블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

다시마부각, 연근부각 다시마는 젖은 행주로 닦아준다. 연근은 아주 얇게 썰어 물에 담가 전분을 뺀다. 다시마 : 찹쌀밥을 지어 다시마에 붙여준다. 연근 : 끓는 물에 소금을 넣고 연근을 살짝 삶아 건져 물기를 뺀다. (연근은 데쳐 물기 빼 말리거나 찹쌀가루를 묻여 말린다.) 다시마와 연..

생땅콩조림 충북 제천에 갔을 때 산 생땅콩 생땅콩 껍질을 벗겨 땅콩알만 모아 물에 살짝 헹궜어요. 생땅콩(2컵)을 끓는 물에 5분정도 삶아 찬물에 헹궈 준비하고 (호두가 몇 알 있어서 덤으로 넣고 ㅎ) 냄비에 조림장(간장 2큰술, 국간장 1큰술, 설탕 2큰술, 꿀 2작은술, 물 2컵)과 다시마 1조..

다시마 1장, 굴, 참기름 한 방울 넣고 밥을 지었어요. 물대중은 평소보다 덜 잡아요. 굴에서 물이 생기니까요. 밥솥을 여니 굴 향이~ 벌써 기대 됩니다. ^^ 굴밥은 향기로 한 번 먹고, 맛으로 또 한 번 먹고... 양념간장에 김치만 있으면 반찬이 필요없어요. 양념간장 : 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진파 1..