ㆍ무 2kg, 소금 6큰술, 설탕 6큰술 ㅡ30분 절이기.
(20분 뒤 뒤집어 10분 절이기)
ㆍ배 1/2개, 양파 1/2개
ㆍ통마늘 6쪽, 생강2톨 편 썰어
ㆍ쪽파(실파) 10대.
ㆍ물김치 물 = 물 3리터, 소금 8큰술, 설탕 6큰술.
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