연근전
연근을 얇게 썰어 끓는 물에 소금을 넣고 데침
메밀가루 : 물 = 1:1
메밀가루 반죽에 연근을 입혀
기름 두른 팬에 부쳐요. 약불에서.
식감이 좋아요.
항상 연근조림만 했는데 부침을 했더니 별미에요.
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