23. 오이무초절임메밀비빔면

 

오이무초절임메밀비빔면

 

 

 

면 130g(535kcal / 메밀가루 5%함유), 스프중 사과과즙 11%

메밀비빔면은 메밀을 사용하여 면발이 매끄럽고 쫄깃쫄깃하며

매콤하고 새콤한 맛이 어우러져 아주 맛있습니다.

 

 

여름에 먹으면 좋은 음식으로 메밀이 들어간 음식이 있습니다.

메밀이 열을 다스린대요. 다이어트에도 좋구요.

마트에서 오뚜기 메밀비빔면을 두 묶음 사왔어요.

 

 

  

 

 

메밀은?   메밀의 '루틴'은 폴리페놀성분으로 항산화성 효과가 우수하다. 모세혈관을 튼튼하게 해 혈압을 내리는 작용을 하는 비타민 P이다. 메밀은 고혈압, 중풍 예방 효과가 뛰어나다. 메밀이 열을 다스리기때문에 여름에 먹으면 좋은 음식이다. 다이어트에도 도움이 되는데 이유는 섬유소의 함량이 높아 배변효과를 높이기 때문이다. ('무엇이든 물어보세요.'에서)

 

 

 

 

오이 한 토막을 반 잘라 편으로 썰고, 무도 같은 모양으로 썰어요.

설탕 1작은술, 식초 1작은술, 소금 1/4작은술에 절여요.

 

 

오이, 무 초절임은 입맛 없을 때 반찬으로도 괜찮아요.

물냉면이나 메밀비빔면에 넣어 먹으면 시원하구요.

 

 

딱 3분 30초 끓여요. ㅎ

 

 

찬물에 헹구고 ... 얼음물에 또 헹구면 더 꼬들꼬들한 면발이...

 

 

면을 액체스프에 비벼 그릇에 담고 오이무초절임을 얹고

 

 

단백질 보충을 위해 삶은 계란도 반 쪽 올리고

 

 

완성입니다. ~  시원한 점심으로 한 끼 뚝딱!