[울릉도 주문] 울릉도 명이로 [명이장아찌] 만들었어요. 울릉도 명이(울릉도 직거래로 명이 구입) 요즘 명이(산마늘) 장아찌가 주부들 사이에 인기다. 하도 명이, 명이 하길래 아파트 장이 들어왔을 때 반찬 천막에서 1팩 사서 맛을 봤다. 삼겹살이나 고기 구워 먹을 때 싸서 먹으면 좋고, 산마늘 잎이라 건강에도 좋을 거 같고 맛이 참 괜찮았다. .. 맛있는 날/김치ᆞ저장음식 2014.05.02
울릉도 엉겅퀴나물, 식감이 좋고 맛 좋고... 엉겅퀴나물 명이장아찌를 하려고 울릉도에 명이잎을 주문했더니 명이잎 상자에 맛이나 보라며 엉겅퀴잎을 얹어 보내줬어요. 엉겅퀴는 꽃을 보는 식물로만 알았는데 잎으로 나물을 한다는 걸 처음 알았어요. 싱싱한 엉겅퀴잎을 끓는 물에 소금 약간 넣고 말랑하게 데쳤어요. 데치면서 맛.. 맛있는 날/나물ᆞ샐러드 2014.04.18
