블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

배추나물 알배기 배추를 데쳐서 쭉쭉 찢어 꼭 짜서 들기름, 연두에센스(샘표)로만 무침. 깨 솔솔 ~ (또는 국간장, 참치액으로 무쳐도 맛있음.)

한라참치액으로 만드는 밀폐유 샤브샤브전골 & 일본식 매운 볶음우동 실습 롯데백화점 평촌점 문화센터 요리교실에서 쿠킹클래스 '한라참치액'과 함께하는 건강한 일본식 밥상 요리재료 샤브샤브 밀폐유 전골 재료 : 소고기(등심/앞다리살) 300g, 배추 10장, 깻잎 20장, 양파채 적당량, 느타..

배추샐러드 노란 알배기 배추나 배추김치 속 노란 고갱이를 채썰고 당근, 대파 초록잎(또는 부추) 등... 채썰어 준비 간장 소스 : 간장 1과 1/2큰술, 설탕 1작은술, 식초 1작은술, 참기름 1작은술, 깨 1작은술 소스 만들어 필요한 만큼만 사용해요.

배추부침 요즘 겨우내 김장김치 먹다가 생김치가 그리워 새로 김치를 담그는 집이 많아요. 배추를 절여 물에 헹구다보면 뜯긴 배추가 여러 장 나와요. (배추부침을 하려고 일부러 통배추를 사기도 그렇고...) 배추 절이는 날에 배추부침을 해 먹어요. 배추 절이는 날에 부치는 배추부침 ~ ..

봄김치로 좋은 배추물김치 준비재료 배추 1통, (굵은소금 1/2컵) (소금물 = 물10컵 굵은소금 1/2컵) 배 반 개, 양파 반 개, 청양고추 8개, 실파 15줄기, 통마늘 9쪽, 생강 3톨 생수 3리터, 소금 7큰술 1/2큰술, 설탕 6큰술 재료를 모두 깨끗이 씻어 배는 6등분, 양파는 길이로 잘라 준비하고, 쪽파는 5..

지인에게서 김치 선물 받았어요. 50kg 정도 아이스박스 2박스 김장 때가 다가오면서 다들 김장으로 걱정이 많은데 지인이 김치를 해서 준다고 하니 미안하기도 하고 고맙기도 하고 김치 담을 김장 비닐봉지 2개만 준비했어요. 시골 밭에 심은 배추를 온가족이 모여 김장을 해서 집집이 나..

나박김치 나박김치 만들었어요. 봄이라고 새로 만든 김치가 생각나요. 요즘 봄동겉절이도 괜찮구요. 갑자기 초록 미나리 띄운 나박김치, 상에 올려야겠다는 생각이 ~~~ (배추속대 400g + 무 300g) = 가는소금 4큰술로 절이기- 너무 푹 절이지 말고. 파(흰쪽, 스폰지 같은 것은 빼고) 30g, 마늘 20g,..

조사일 : 2011-11-22 l 관할지역 : 경기 l 조사장소 : 대형마트 일반동향정보 <일반농산물> 날씨가 갑자기 추워졌습니다. 겨울 날씨를 실감한 날입니다. 배추가 1통에 600원 내려 1,000원, 무가 1개에 700원 내려 800원, 대파가 100g에 65원 내려 128원, 감귤이 100g에 22원 내려 328원, 삼겹살..

♣♣♣ 아직도 김치냉장고에 김장 김치가 몇 쪽 남아있어요. 열무김치나 오이소박이를 해 먹다보니 이제 묵은 김치에 젓가락이 가지 않아요. 그래서 배추김치를 지져 먹으려고 배추 1/4쪽을 소를 털어내고 깨끗하게 물에 헹궈 찬물에 20분 담가 짠기를 뺐어요. 멸치는 국멸치로 다듬어 냄비에 깔고 짠..