블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

세발낙지젓 이렇게 맛있어도 되나? ㅎㅎ 꽃게 사러 소래에 갔다가 그냥 오면 섭섭해서 단골로 가는 호남상회에 들렀어요. 주인아주머니는 잠시 일이 있어 자리를 비우시고 ... 젓갈 앞에만 서면 드는 생각 ~ 햇반 하나 돌려 올 껄. ㅎㅎㅎ 낙지젓을 사려고 들렀는데 젓갈계에 '신상'이 나왔..

고등어살로 만든 고갈비 '고등어' 는 제주 고등어가 명품. 제주도로 여름 휴가 가서 먹은 고등어조림은 정말 밥도둑. 국물까지 싹싹 밥에 얹어 비벼 먹느라 밥 한 공기씩 더 시켜 먹었어요. 고등어살로 만들 수 있는 요리가 무궁무진! 밀가루 입혀 팬에 구운 고등어구이도 좋고, 빨간 양념..

제주자반고등어 크기 中 1마리 875원 제주 고등어가 무척 유명해요. 제주 여행갔는데 고등어가 수족관에서 관상어처럼 아름답게 헤엄을 치고... 고등어구이 맛을 봤는데 물이 얼마나 좋은지. 물 좋은 고등어로 자반을 만들었으니 얼마나 맛있겠어요. 무척 기대 됩니다. 1마리 875원, 들어봤..

4월 22일 Daum 메인에 [밥도둑 간장게장] 기사 떴다. 추천 19, 조회7322(4월 23일 현재) ... 성적이 영~ ㅋ 4월 15일 Daum 메인에 [외할머니가 차린 백일상] 기사 뜨다. 추천 359, 조회 109946(4월 23일 현재)... [외할머니가 집에서 뷔페식으로]... 가 레시피 인기순위 1위 ^^

간장게장 담는 날~ 4월, 5월, 6월...9월 10월이 꽃게 철이다. 간장게장은 알이 꽉찬 봄에 담는 것이 좋다. * * * 살아있는 게를 사다 솔로 닦아 물기를 뺀다. 첫날은 게가 잠기게 간장을 부어놓는다. 다음 날, 간장만 따라내 팔팔 끓여 식힌 후 게에 붓는다. (생강을 저며 넣고 같이 끓임) 그 다음 날, 다시 간장..