블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

2013년 4월 10일 CJ 백설요리원에서 '멸치액젓을 이용한 하선정 집밥' 요리 수업 받고 왔어요. 백설요리원클래스 www.cjthekitchen.co.kr 배웠으면 복습을 ~ 딸과 사위가 놀러 온 날, 배운 요리 솜씨를 발휘해 세발나물전, 봄나물골뱅이무침을 해서 집밥 차려줬어요. ^^ 둘 다, 둘 다 맛있다고... ㅎㅎ..

멸치액젓으로 간 맞춘 홍합미멱국 불린 미역 600g, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술 멸치 육수 5컵, 멸치액젓 5큰술, 소금 1/3큰술, 홍합 200g 미역국 끓이기 전에 멸치와 다시마 넣고 육수를 만들어요. 국멸치 한 주먹 + 다시마 + 물 1000cc 육수를 미리 만들어 놓고 필요한 양만큼 덜어 사용해요. ..

백김치 절임배추 10kg을 사서 백김치를 담갔어요. 저는 많은 양을 담갔는데, 여기에는 배추 1통 분량으로 레시피를 올릴게요. 백김치는 빨간 배추김치보다 실패 확률이 높아요. 맛이 변하면 정말 먹기가 어려워요. 그래서 이번에는 10kg을 담갔지만, 평소에는 1통씩 담가먹어요. 배추 한 통..

호박김치 준배재료 절인 배추 2통, 늙은 호박 1통(작은 거), 무 1개, 쪽파 약간, 대파 약간, 갓 약간 우거지(배추 잎)나 무청이 있으면 절여서 사용. 양념 고추가루 4컵, 멸치액젓 1/2컵, 새우젓 2큰술, 다진 마늘 6큰술, 생강 1큰술 소금에 절인 배추는 먹기 좋게 잘라요. 배추 고갱이까지 버리..

우체국 COOK 체험단 두도식품 멸치액젓 당첨!