블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

백종원표 - 들기름에 익힌 계란후라이 재료 : 계란 3개, 대파, 들기름, 국간장 팬에 들기름을 넣음과 동시에 송송 썬 대파를 넣고 살짝 볶아요. 중약불에 계란을 깨 넣어요. 약불에 저는 뚜껑을 덮고 익혔어요. 반숙이 되게. 접시에 국간장에 살짝 조금만 뿌려주고 그 위에 후라이를 올려요...

신안 천일염(비금농협) ☎ 061 - 275 - 5251 오늘 아파트 부녀회에서 굵은 소금, 참기름, 들기름, 깨소금, 미역, 김 등을 판매했어요. 올해 쓸 굵은 소금은 있는데, 내년에 쓸 소금이 필요해 끌개를 끌고 나갔어요. 베란다 귀퉁이에 1년 세워두면 간수가 빠져 소금이 고슬고슬해지면 손에 묻지도..

애호박은 소금에 절여 다진 마늘과 참기름에 볶고 말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 채썰어 간장, 마늘, 참기름 양념했다가 볶고(고기 대신 표고버섯을) 콩나물은 참기름 조금 두른 팬에 쎈불로 볶고 검은 깨가 좋다고 해서 솔솔~ 도라지, 시금치, 가지나물에... 무생채까지 양푼에 나..

♣♣♣ 아직도 김치냉장고에 김장 김치가 몇 쪽 남아있어요. 열무김치나 오이소박이를 해 먹다보니 이제 묵은 김치에 젓가락이 가지 않아요. 그래서 배추김치를 지져 먹으려고 배추 1/4쪽을 소를 털어내고 깨끗하게 물에 헹궈 찬물에 20분 담가 짠기를 뺐어요. 멸치는 국멸치로 다듬어 냄비에 깔고 짠..