블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

열무김치, 오이소박이, 깻잎장아찌. 안양농수산물도매시장 장마김치 올해는 장마김치가 좀 늦었다. 오늘부터 장마인데 제주부터 장마가 올라온다고... 늦은감이 있지만 농산물도매시장에 가는데 비가 왔다. 장마라더니 비가 오네. 열무 4kg 한 상자, 오이 8개, 깻잎 150장을 사서 나오는데 ..

장마대비 장마대비 장보기 ㆍ깻잎장아찌 140장 2,000원 ㆍ열무 1상자 4,000원 ㆍ오이지 오이 반접(50개) 9,000원

[맛있는 깻잎장아찌] 깻잎100장, 장아찌 물 : 간장 1컵, 물 1컵, 설탕 1/2컵, 다시마 1조작 + 식초 1컵 깻잎 물기 빼고 장아찌물 끓여 한김 식혀 - 깻잎에 부어준다. 2일 냉장고에 뒀다가 끓여 식혀 부어준다. 고기 구워 먹을 때 같이 먹으면 좋다.

깻잎김치 깻잎 50장, 양파 1/4개, 대파 1/4대, 간장 1/2컵(100ml), 멸치액젓1큰술, 생강가루 약간, 올리고당(물엿)2큰술, 매실청 1큰술, 깨소금2큰술 (빨갛게 하고 싶으면 +고춧가루 3큰술 추가) - 미즈쿡에서 참고 (깻잎김치에 빨간고추, 풋고추, 빨간 피망 등을 넣으면 보기에 예쁜데 건더기가 많..

있는 반찬은 다 꺼내 상차리기 쇠고기장조림, 생선구이, 시금치나물, 멸치볶음, 깻잎장아찌, 어묵, 백김치, 배추김치... 등등 아침을 거르지 말자!