블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

배추나물 알배기 배추를 데쳐서 쭉쭉 찢어 꼭 짜서 들기름, 연두에센스(샘표)로만 무침. 깨 솔솔 ~ (또는 국간장, 참치액으로 무쳐도 맛있음.)

노각

조선시금치 줄기 가운데가 비어있다ᆞ구멍이 난 것처럼

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연근샐러드 드레싱 : 간장 2큰술, 매실 1큰술, 설탕 반 큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술, (올리고당 반 큰술) 연근은 얇게 썰어 식초 넣은 물에 살짝 익히고 치커리 먹기 좋게 잘라 담고 드레싱 끼얹으면 맛있는 드레싱 연근샐러드

1. 머위를 다듬어(줄기 껍질 벗겨) 소금 넣은 끓는 물에 데치기. 2. 찬물에 헹궈 꼭 짜서 양념에 무침. 3. 양념 : 된장 1큰술, 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 솔솔 ~ 머위된장무침, 쌉쌀한 맛이 참 좋아요.

[무말랭이침]- 요안나 레시피 따라하기 ㅇ 무말랭이 100g, 멸치액젓 2큰술 ㅇ 양념 : 고춧가루 5큰술,생강가루 1/3큰술,간장 5큰술, 물엿 4큰술, 설탕큰술, 마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 깨 2큰술. ㅇ 양념 섞어 냉장고에 두기 - 무말랭이 깨끗이 헹궈 20분 물에 불려 가볍게 짜서 준비 - 멸치액젓 2..

[양파채무침] 양파채썰어 식초물에 헹궈 건져 고춧가루ᆞ참기름ᆞ맛소금 꼬집 넣고 무침. ᆞ삼겹살 등 고기구이와 잘어울리는 양파채무침 ᆞ

[돼지고기채소샐러드] 돼지고기 등심 200g (0.2cm 두께, 샤브샤브용처럼), 생강가루(또는 생강술 1큰) 약간, 소금, 후추. 다시마물 5컵, 청주 2큰술, 된장 1과 1/2큰술 샐러드소스 : 샐러드유(올리브유) 3큰술, 설탕 4큰술, 레몬즙 5큰술, 식초 1큰술, 참기름 1작은술, 연겨자 2작은술, 소금 1작은술. ..

백종원표 오이무침 오이 1개 (소금에 절여 휑궈 꼭 짜서 - 생으로도 무치는데 소금에 절이는 게 더 맛있음) 양파 1/2개 양념 고춧가루 1.5큰술, 고추장 1/2큰술, 간장 2큰술, 매실액 1큰술, (식초 1큰술- 안 넣어도 좋음) 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 깨.