노랑 만두, 하양 만두 * 양파, 대파, 당근을 곱게 다진다. * 당면은 끓는 물에 6분 삶아 건진다. * 부추도 적당하게 썰어 놓는다. * 두부는 으깨서 물기를 짠다. * 다진 돼지고기에 맛술, 후추, 마늘에 버무려 둔다. * 돼지고기, 양파, 당면, 부추, 두부, 당근을 넣고 진간장, 참기름, 깨소금, 참기름, 소금을 넣고 비빈다. * 강황이 .. 맛있는 날/면ᆞ빵ᆞ떡ᆞ죽 2009.01.06
집에서 호떡 굽기 2009. 1.3(토) 호떡만들기 찹쌀호떡믹스, 이스트 호떡 누르개- 그릇에 식용유를 1숟가락정도 담아 뒤집개를 올려 놓으면 호떡 누를 때 눌어붙지 않는다. 호떡 안에 넣을 소(설탕, 땅콩, 아몬드 등) 이스트는 따뜻한 물에 풀어준다.(찬물 1컵+끓는 물 2/3컵) - 끓는 물에 풀면 이스트가 죽기때문에 발효가 안 .. 맛있는 날/면ᆞ빵ᆞ떡ᆞ죽 2009.01.04
들기름 발라 숟가락으로 김 재기 2008월 12월. 들기름 발라 구운 김 김을 잔뜩 실은 트럭을 만났다. 1톳에 2000원... 놀라운 가격이다. 가까이가 보니 2000원에서부터 8,000원까지 종류도 다양하다. 6,000원짜리 1톳 샀다. 예전에는 100장씩 재 놨다가 구워 먹곤 했는데, 요금은 마트에서 쉽게 사다 먹었다. 참 오랜만에 김을 재 본다. 김 1톳(100장).. 맛있는 날/찜ᆞ구이 2009.01.03
