용대리 황태로 만든 황태죽

 

황태죽
 

 

노란속살! 황태세상 * 인제하늘내린용대리황태

황태세상  http://www.htworld.kr

 

 

 

원산지 : 러시아 / 건조장 : 강원동 인제 용대리

 

황태가 되기까지의 과정을 찍은 사진과 황태를 맛있게 요리하는 법이 친절하게 설명되어 있어요.

 

 

얼었다 녹았다를 반복하며 자연건조시켜 아주 곱게 말렸어요. 

 

 

황태는 명태를 얼렸다 녹였다를 반복하며 말리는 과정에서 단백질이 2배 이상으로 증가한다고      합니다. 황태는 살이 부드럽고 노란데, 감칠맛이 좋고 고소하고 구수해요.       담백한 맛의 황태는 지방이 거의 없는 건강식품으로 비타민, 칼슘, 무기질이 풍부하대요.        동해에서 많이 잡히던 명태로 황태를 만들었었는데, 지금은 지구의 온난화로 러시아근해에서 잡은      명태를 강원도 고산지대에서 얼리고 녹이고 하는 과정을 반복해 말립니다.

 

 

 

(상품코드 36031202 / 상품명 인제하늘내린용대리황태/ 황태포 500g이상(10미)

판매가격 27,600원, 쿠폰할인가 24,840원)

 

 

우체국쇼핑 바로가기

http://mall.epost.go.kr/front.goods.RetrieveCategoryGoodsInfo.mall?cateCode=130701&goodsIdn=33631

 

 

 

[명태의 또다른 이름]        - 생태  :  생 명태      - 동태  :  얼린 명태      - 코다리  :  내장을 빼낸 명태를 4~5마리를 한 코에 꿰어 꾸덕하게 말린 명태      - 북어  :  오랜시간 바싹 말린 명태      - 황태  :  얼렸다 녹였다를 반복하면서 노랗게 말린 명태      - 노가리  : 말린 명태 새끼

 

 

 

 

하늘 + 내린(내린천)의 합성어로 '하늘에서 내린 천혜의' 란 뜻

전국 제1청정지역 인제의 특산품을 나타내는 인제군 공동 브랜드입니다.

 

 

 

2代에 걸친 장인정신

 

라종호, 라철수 부자가 황태산업 발전 공로로 강원도지사상과 농림수산식품부 장관상 수상

 

 

 

 

 

우체국쇼핑 COOK 체험단 신청했더니

노란속살! 황태세상 * 인제하늘내린용대리황태가 택배로 배달 됐어요.

용대리 황태로 만든 황태고추장구이, 황태콩나물국에 이어

오늘은 황태죽을 만들 거에요. 환자식이 아닌 건강식으로.

웰빙 황태죽.

 

 

황태죽 만들기

 

 

재 료

 

황태 1/2마리, 쌀 1/2컵, 황태 육수 3컵, 브로콜리, 당근

참기름 1/2큰술, 빨간 파프리카(빨간 고추) 조금. 국간장 

 

 

 

쌀 1/2컵을 깨끗이 씻어 물에 30분 불리고

 

 

 

황태 음식할 때 잘라 모아두었던 황태 머리, 지느러미 모두 냄비에 담고

물 1300ml(황태 머리 2마리분) 붓고 약불에 끓여 뽀얀 육수 만들고.

 

 

 

 

황태를 물에 샤워 시켜요.

촉촉해야 가시 빼기 좋고...

 

 

가시를 발라내고 껍질도 벗겼어요.

 

 

참기름 1/2큰술 두른 냄비에 송송 썬 황태를 볶아요.

 

 

불린 쌀 1/2컵을 넣고 같이 볶아요.

 

 

다진 당근과 황태 육수 3컵을 넣고 쎈불에 끓이다 중불로 줄여 끓여요.

 

 

쌀이 퍼질 때까지 숟가락으로 저어가며 끓여요.

 

 

잘게 자른 브로콜리를 넣고 색이 파래지게 끓여요.

 

 

거품을 걷어내고

 

 

쌀과 국물이 어우러지게

 

 

끓이면 완성, 간은 하지 않았어요.

상에 낼 때 국간장을 같이 올려요. 각자 입맛에 맞게 넣어 먹도록...

 

 

황태의 구수한 향과

고명으로 얹은 붉은색이 식욕 자극.

 

 

 

건강식 황태죽 ~ 구수한 매력~

 

저는 위 황태를 추천홍보하면서 우체국쇼핑으로부터 무료 체험상품을 받았습니다