노랑 호박고구마로 만든 동그랑땡

 

호박고구마 동그랑땡

 

 

옥답도농교류 샘플체험단(6월) 활동을 하게 되었습니다.

샘플체험단은 무료로 농가에서 상품을 받아 요리레시피를 통해 홍보하는

활동입니다. 정읍 산외고구마 작목반에서 호박고구마 5kg을 보내왔습니다.

노랑고구마로 군고구마를 만들고, 고구마전을 부치고, 

호박고구마 동그랑땡을 만들려고 해요.^^*  

 

정읍 산외 상두산 노랑 호박고구마 5kg (영농조합법인 금계식품 ☎063-537-3917)

 

 상자를 열어보니 호박고구마와 고구마 보관법 등이 담긴 설명서가 얌전하게...

 

 비닐에 담긴 건 무엇에 쓰는 물건인고?

 

 

궁금해서 비닐을 벗겨 보니 '솔잎감식초' 1병이 들어있어요. 무농약 감으로 만든...

 

 크기가 너무 크지 않은 먹기 좋은 크기의 호박고구마 - 날 것이지만 맛있어 보여요.

 

 

군고구마 만들기

 

우선 마음이 급해 골동품같은 군고구마 만드는 낡은 냄비에

호박고구마 3개(1.5g정도)를 담고 약한 불에 은근하게 구웠어요.

 

젓가락으로 꾹 찔렀더니 쑤~욱 

  

 "참 곱다." 

 

호박고구마의 비타민B1은 피로회복에 좋고 카로틴 성분은 시력회복에 좋습니다.

섬유소가 많아 변비에 좋습니다. 가열해도 70%~80%정도 유지가 되는 비타민C는

주근깨와 기미를 없애는 등 피부 미용에 도움이 됩니다.

밥보다 칼로리가 낮고 오랜 시간 위장에 머물러 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로도 좋습니다.

 

 노오란 속살이...

 

촉촉하고 달콤해요.

"달다.^^*"

"왜 이렇게 달콤한 거야. ㅋ"

 

 새콤하게 익은 배추김치 얹어 ... ㅋ 최고예요!!!

 

 

 

  http://www.saemgoul.co.kr/shop/main/index.php

대표 임장옥 ☎ 011-652-3917 / 총무 063-537-5643

 

금계식품은 1994년 물 맑고 경치가 좋은 정읍시 산외면에 설립 되었습니다.

우수농산물 인증(GAP) 받은 고품질 토종콩과 곶감, 고구마, 복분자, 오디등

농특산물이 생산되고 있는 5천만 국민의 마음의 고향입니다.

 

농림부 전통식품 품질 인증(농림부 제135호)

IS09002 품질인증 기업 / 친환경농산물(무농약)인증

 

 

 

호박고구마 5kg(혼합형) 15,900원 → 12,500원(할인)

 

 

호박고구마 동그랑땡, 호박고구마전 만들기~ 

 

 냄비에 옛날방식으로 대접을 엎고 그 위에 고구마 3개 얹고... 

고구마가 닿지 않게 물을 붓고 약불에 진득하니 오래오래 찌면 맛이 좋아요.

 

 

호박고구마동그랑땡 만들기

 

 

 

 

파프리카(빨강, 초록)와 양파를 다져 후라이펜에 양파, 파프리카 순으로 넣고 볶아

접시에 식히고, 찐 호박고구마 껍질을 벗기고 뜨거울 때 으깨요.

으깬 호박고구마에 볶은 채소를 모두 넣고 고루 섞었어요. 

 

 동그랗게 빚었더니 환해요.

 

동그랑땡 하는 것처럼 밀가루 입히고 계란 입히고 후라이팬에 노릇하게 구웠어요.

 

 

 

 

호박고구마전 만들기

 

찐 고구마 1개를 껍질 벗기고 동그랗게 썰었어요.

 

반죽옷 : 밀가루 3큰술 + 물 4큰술 + 검은 깨 조금

 

 

밀가루 입히고 반죽옷 입혀 후라이팬에 노릇하게...

 

  

 

 

 

솔잎감식초 한 잔 곁들여... 솔 향이 참 좋아요.

 

솔잎은 비타민A,,C,K,엽록소, 칼슘, 철분 등의 영양성분이 들어 있습니다.

체내의 콜레스테롤 수치를 내리고 호르몬 분비를 높이는 등

몸의 조직을 일깨워주는 역할을 하는데 고혈압과 심근경색에 효과적입니다.

당뇨병과 노화방지에도 도움을 주고 있다니 가까이 두고 싶은 음료입니다.

 

솔잎감식초는 냉장보관했다가 찬물에 희석해서 마셔도 좋고 그냥 마셔도 좋아요.

새콤하고 달콤한 맛, 코끝으로 스치는 솔잎향이 근사해요.   

 

옥답 이벤트!!!

 

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이글은 옥답 도농교류 커뮤니티와 함께 합니다.