거산 고구마

 

한겨울 고구마에 배추김치 얹어 ... 

 

 

 자연의 신선한 맛을 그대로 전해드립니다. - 포포 Fresh Food - 1번 황금고구마를 신청했어요.

 

 

 황금고구마 3kg(특품)이 배달 됐어요. ^^

 

 찌거나 굽기 적당한 크기의 밤고구마입니다. 

 

 

거산 고구마

 

- 거산 고구마는 지리산, 월출산 등 청정지역에서 옥토만을 골라 재배하고 품질관리를 한 안심 고구마입니다.

- 항암 작용, 황산화 작용, 혈압강하 작용, 생체 조절기능, 다이어트 효과 등 건강식품으로 좋습니다. 

 

♠ 밤(일반)고구마

율미라는 품종으로 생고구마를 잘라보면 얄랴핀이라는 하얀 진액이 나오는데 변비에 좋습니다. 고혈압과 뇌졸증을 예방, 혈중콜레스테롤의 농도를 정상화 시키며 혈당치가 올라가는 것을 완화시켜 인슐린 분비를 줄이는 효과를 준다고 합니다.

 

♠ 호박고구마

최근 개량된 품종인 신황미는 육질이 노란색을 띠어 호박고구마라고 합니다. 베타카로틴이 함유되어 위암, 폐암을 예방한다고 알려졌습니다. 노란색이 짙을수록 항암효과가 높다고 합니다.

 

♠ 자색고구마

고구마 속이 보라색을 띠는 자색고구마는 신자미 품종이 대부분임. 보라색 색소는 수용성 안토시아닌으로 항산화력보강, 간보호 등의 효능이 있으며, 항산화력이 높아 성인병 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 

 

- 출처 : 작물과학원 목포시험장 -

 

 

콜센터 : 031 - 792 - 2978

(주)농업회사 법인 거산 : http://www.kss9.com 

 

 

 

끓는 물에 고구마 찌기

 

 고구마를 깨끗게 씻어 냄비에 물을 올려 쪘어요.

 

 익었나 안 익었나 젓가락으로 꾹 찔러 상처가 여기저기..

 

 수분도 적당하고 ... 당도가 그만이에요. 정말 맛있어요.

 

고구마랑 제일 잘 어울리는 김치 

 

 

고구마 튀김

 

 

고구마를 편으로 썰어 튀김가루로 만든 튀김옷을 입혀 끓는 기름에 튀김

 

 

 고구마전 부치기

 

고구마를 쪄서 으깨고 갖가지 채소는 다져서 후라이팬에 볶아요.

고구마와 볶은 채소를 섞어서 동그랑게 빚어 밀가루 - 계란 입혀 부쳐요.

 

고구마전 완성(반찬으로 간식으로 좋아요.)

 

 

 고구마 샐러드

 

 집에 있는 채소 활용한 고구마 샐러드(당근, 바나나, 고구마, 오이)

 

 당근, 오이, 고구마는 편으로 얇게 썰고 바나나는 도톰하게 토막으로

 

 머스타드소스에 비벼요.

 

맛이 참 괜찮아요. ^^*

 

 

군고구마 만들기

  

물 없이 굽는 군고구마 만든는 냄비에 고구마를 씻지 않고 그냥 담아

가장 약한 불에 구워요. 씻지 않아야 길거리에서 파는 군고구마처럼 되거든요.ㅋ 

 

 군고구마는 동치미와 함께 해야 맛있죠.

 

 

 

■ 고구마 보관방법 : 고구마는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관

 

 

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