청국장 5

전통장류 담그기 기능보유자 조숙자선생님의 된장 맛!

서울특별시농업기술센터 전통음식 장류 교육장 오래 전에 요리책을 한 권 샀어요. 책을 보며 음식을 만들다 맨 뒤에 있는 [조숙자]님의 장만들기 글을 보게 됐어요. 메주, 간장, 된장, 고추장, 청국장 만들기의 설명이 되어 있는데 욕심은 나지만, 1년 농사인데 글로만 보고 된장을 담글 수..

전통 청국장, 조선 국간장 - 화왕산식품

청국장 & 국간장 택배로 청국장과 국간장이 배달 됐어요. ^^* 제게 화왕산식품 체험 기회가 주어졌습니다. 청국장 1kg, 국간장 100ml 화왕산식품은 소나무 숲으로 둘러싸여있고 앞으로 옥같이 맑은 샘물이 흐르는 옥천계곡이 있는 환경 좋은 곳에서 메주, 된장, 청국장 등을 생산하고 있구요. 200m 천연암반..