쪽파장아찌, 특별한 맛이에요. 특별한 맛, 쪽파장아찌 쪽파 1kg, 머리가 굵지 않고 길이가 짧은 것이 좋아요. 쪽파장아찌 만들어 놓고 고기 먹는 날에 같이 곁들이면 좋죠. 쪽파를 다듬어 깨끗이 씻어 물기를 빼고 냄비에 간장 1컵, 물 2컵, 소금 2큰, 식초 1컵, 설탕 1/4컵을 넣고 팔팔 끓여 간장물을 만들어요. 쪽파를 그릇.. 맛있는 날/김치ᆞ저장음식 2012.12.29
