장마 김치가 조금 늦었어요. 열무김치, 오이소박이, 깻잎장아찌. 안양농수산물도매시장 장마김치 올해는 장마김치가 좀 늦었다. 오늘부터 장마인데 제주부터 장마가 올라온다고... 늦은감이 있지만 농산물도매시장에 가는데 비가 왔다. 장마라더니 비가 오네. 열무 4kg 한 상자, 오이 8개, 깻잎 150장을 사서 나오는데 .. 주방에서 이러쿵 2018.06.26
장마대비 반찬 만들기 장마대비 장마대비 장보기 ㆍ깻잎장아찌 140장 2,000원 ㆍ열무 1상자 4,000원 ㆍ오이지 오이 반접(50개) 9,000원 맛있는 날/김치ᆞ저장음식 2017.07.01
햇고춧가루로 만든 아작아작 시원한 오이소박이(오이8개) - 참 맛있음. 아작아작 시원한 오이소박이 (문성실님 레시피) 오이 8개 / 물 8컵 + 굵은소금 4큰술 끓여서 돌 눌러 1시간 절임(30분 후에 뒤집어주기) 부추 200g, 양파 1/4개. 양념 : 고춧가루 7큰술, 멸치액젓 8큰술, 새우젓 2큰술, 다진마늘 2큰술, 곱게 간 생강 1/3큰술, 설탕 2큰술 + (소금 약간 1/4) 밀가루풀 : .. 맛있는 날/김치ᆞ저장음식 2013.10.06