블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

바삭한 감자전 감자를 껍질 벗겨 (싹이 났으면 도려내고 - 독이 있으니 꼭!) 강판에 갈아요. 믹서에 갈아도 되지만 맛이, 식감이 달라요. 건더기는 건져내고 감자 물은 그대로 두면 얼마 후, 하얀 녹말이 가라앉아요. 윗물은 따라내고 녹말은 긁어내 감자 건더기와 함께 전을 부칠 거에요. ..

치즈 감자전 치즈감자전을 해서 식탁에 올려놨더니 멀찍이 서 있던 가족들이 그게 뭐냐고 손가락으로 가리킨다. "응, 메추리알 후라이' 부쳤어. ㅎ" 라고 했더니... 계란을 부치지 웬 엉뚱하게 그 작은 메추리알 후라이냐는 듯 다가와 확인하더니 뭔지 몰라 이게 뭐냐고 묻는다. 감자 한 개를 껍질 벗겨 ..

고추장찌개, 감자전, 얼갈이된장무침 참치고추장찌개, 기장팥밥 감자채썰고 갈아 부친 감자전, 얼갈이 된장무침 멸치,꽈리고추고장무침 된장, 고추장으로 차린 밥상 오늘 고추장찌개가 맛있었다. 여름 휴가가면 꼭 끓이게 되는 참치고추장찌개. 감자 넣고, 호박 넣고, 양파 넣고, 두부 넣고, 매운 고추..