[스크랩] 된장 담는 법. 된장, 간장 담기 된장, 간장 담기 [메주 1말 + 물 30리터 + 소금 5.5kg~6kg정도) .... 물 대중은 1.5리터 패트병으로 20개. (음력 정월에 장 담을 경우 염도계 수치는 '19') 1. 천일염은 입자가 네모 반 듯하다. 입자가 없이 부서진 것은 중국산(쓰다)일 가능성 크다. 천일염 만나기 힘든데 그나마 호주산을 만나면 .. 맛있는 날/소스ᆞ음료ᆞ후식 2010.07.26