된장 사오고 메주도 사고 ... 막장 담그려고 서울시 농업기술센터 전통음식 장유 교육장 문 뒤에 강아지 있음. 멍멍멍! 오래 전에 된장 교육 받으러 갔다가 인연이 되어 된장 사러 가는 곳 된장 교육 받고나서 집에서 된장 담가 먹었는데 일이 있어 몇 해 못 담금. 올해 [막장] 담가 보려고 메주 사러 옴 / 2014. 2. 21. (금) 참 잘 생겼어요.. 맛있는 날/김치ᆞ저장음식 2014.02.24
전통장류 담그기 기능보유자 조숙자선생님의 된장 맛! 서울특별시농업기술센터 전통음식 장류 교육장 오래 전에 요리책을 한 권 샀어요. 책을 보며 음식을 만들다 맨 뒤에 있는 [조숙자]님의 장만들기 글을 보게 됐어요. 메주, 간장, 된장, 고추장, 청국장 만들기의 설명이 되어 있는데 욕심은 나지만, 1년 농사인데 글로만 보고 된장을 담글 수.. 맛있는 날/김치ᆞ저장음식 2012.05.04