햇생강이 1kg 6,000원 햇생강이 1kg에 6,000원(농수산물도매시장에서) 껍질 벗겨 냉동실에 보관해 두고 쓰려고 농수산물도매시장에서 1kg 사왔어요. 햇 것이라 껍질이 얇고 잘 벗겨져요. 쓱쓱싹싹... 냉동실에 두고 쓰면 한참 먹겠어요. 뿌듯! 주방에서 이러쿵 2013.10.13
시원하고 아삭한 배추물김치(배추1통) 봄김치로 좋은 배추물김치 준비재료 배추 1통, (굵은소금 1/2컵) (소금물 = 물10컵 굵은소금 1/2컵) 배 반 개, 양파 반 개, 청양고추 8개, 실파 15줄기, 통마늘 9쪽, 생강 3톨 생수 3리터, 소금 7큰술 1/2큰술, 설탕 6큰술 재료를 모두 깨끗이 씻어 배는 6등분, 양파는 길이로 잘라 준비하고, 쪽파는 5.. 맛있는 날/김치ᆞ저장음식 2013.03.08
고기 연육하는 배즙, 사과즙 만들기 소고기 잴 때 배즙 넣으면 육질이 부드러워요.(연육작용) 고기 잴 때 배즙이나 사과즙을 넣고 싶은데 즙을 서너 숟가락 쓰겠다고 고기 잴 때마다 강판에 즙 내려니 귀찮기도하고 그래서 즙 넣지않고 고기를 재면 부드러운 맛이 없고 안 넣은 티가 팍팍 나요. 귀찮아도 소고기에 배.. 주방에서 이러쿵 2012.02.17
