블랙이네, 오늘은 맛있는 날 ~

우엉찹쌀구이 우엉 1대, 찹쌀가루 1/2컵, 식용유 양념간장 : 국간장 1/2큰술, 물 1/2큰술, 흑임자 약간 우엉을 칼등으로 긁어 껍질을 벗기고 5cm길이로 잘라 반을 나눠요. 김이 오른 찜기에 쪄요.(6분정도/ 설컹거릴정도로만) 온기와 수분이 있을 때 방망이로 두드려 펴고 찹쌀가루를 하얗게 입..

연근호두조림 홍승 스님의 사찰음식 사찰음식이 담백해 관심이 많았어요. 그래서 G마켓에서 샀어요. 사찰음식의 기본, 특히 조림은 맛간장이 중심이에요. 연근호두조림을 하기 전에 125P의 맛간장 만들기를 먼저 했어요. 책의 레시피를 응용해 반만 만들었어요. 맛간장 만들기 물 500ml, 간..

봉림사(경기도 화성시 남양면 북양리 642번지 / ☎ 031 - 356 - 9117) 봉림사는? 대한불교조계종 제2교구 본사인 용주사의 말사이다. 신라 진덕왕 때(재위 647 ~ 654) 창건되었으며, 고구려의 침략을 불교의 힘으로 막기 위해 창건한 호국사찰이다. 절 이름은 창건 당시 궁궐에서 기르던 새들이 절 ..